안녕하세요 해피약사입니다 😊
이제부터 본격적으로 당독소와 혈당관리, 건강관리를 알려드리려고 합니다 ✌🏻
제가 잘 이끌어드릴테니, 팔로우해주시고 같이 건강해져요! 🚎🚎🚎
당독소는 마이야르 반응 을 통해 대량으로 만들어져요.
마이야르 반응은 140-160도 이상의 🔥고온에서 물기없이 가열할 때 (즉, 굽거나 튀기거나 볶거나!)
갈색으로 노릇노릇하게 변하는 걸 말하는데요 🍞🍞🍞🍞
단백질과 당이 결합한 다음, 이게 적혈구에 붙어서 응축되고 산화가 되면 [당독소]가 됩니다 😈
당독소는 일명 **“독소계의 폭탄 💣”**이라고 불리기도 해요.
★당독소는 몸을 항상 염증으로 가득차게 만들고,
살을 찌게 하고, 대사를 망가뜨리기 때문인데요.